Pikantní zelná polévka

Kategorie:Zelné polévky‎

Porce	4
Kategorie	Polévka
Kuchyně	Asijská

Ingredience

200 g vepřové kýty
300 g zelí
2 lžíce rostlinného oleje
pálivá paprika
30 g jidášova ucha
sůl
špetka glutasolu
1 lžíce sójové omáčky
1 l vývaru
1 lžíce vína
cibulová nať

Postup

1. Vepřové maso jemně nakrájíme na nudličky, osmahneme dočervena na oleji, přidáme pálivou papriku. Zalijeme vývarem (třeba i z kostky), přidáme jemně nakrájené zelí, máčené houby a povaříme 20 minut. Pak přidáme sójovou omáčku, víno, glutasol, případně sůl. Polévku můžeme připravit i z pekingského zelí, pak ho vaříme jen asi 10–15 minut.
2. Těsně před koncem varu vsypeme drobně nakrájenou mladou cibulku. Povaříme a stáhneme z ohně.

Ingredience pro 4 osoby

Postup

Vepřové maso jemně nakrájíme na nudličky, osmahneme dočervena na oleji, přidáme pálivou papriku. Zalijeme vývarem (třeba i z kostky), přidáme jemně nakrájené zelí, máčené houby a povaříme 20 minut. Pak přidáme sójovou omáčku, víno, glutasol, případně sůl. Polévku můžeme připravit i z pekingského zelí, pak ho vaříme jen asi 10–15 minut.
Těsně před koncem varu vsypeme drobně nakrájenou mladou cibulku. Povaříme a stáhneme z ohně.