Čínská krabí polévka

Čínská krabí polévka

Čínská krabí polévka se zázvorovým vývarem

Porce	4
Kategorie	Rybí polévky
Kuchyně	Čínská

Ingredience

750 ml rybího vývaru
2 kraby
1 pórek
1 mrkev
1 lžičku světlé sójové omáčky
1/2 lžičky mletého badyánu
čerstvě nastrouhaný kořen zázvoru (asi 2 cm)
bobkový list
sůl
pepř

Postup

1. Mrkev a pórek nakrájíme na malé kousky a dáme do velkého hrnce s rybím vývarem a bobkovým listem.
2. Uvedeme do varu a pod pokličkou vaříme na mírném ohni 10 minut.
3. Mezitím uvaříme ve zvláštním hrnci kraby.
4. Z vařených krabů obereme maso, odlomíme klepeta a nohy.
5. Do hrnce se zeleninou a vývarem přidáme krabí maso, zázvor, sójovou omáčku a badyán a opět uvedeme do varu.
6. Na mírném plameni vaříme dalších 10 minut.
7. Polévku dochutíme solí a pepřem a podáváme.

Ingredience

• 750 ml rybího vývaru
• 2 kraby
• 1 pórek
• 1 mrkev
• 1 lžičku světlé sójové omáčky
• 1/2 lžičky mletého badyánu
• čerstvě nastrouhaný kořen zázvoru (asi 2 cm)
• bobkový list
• sůl
• pepř

Postup

Mrkev a pórek nakrájíme na malé kousky a dáme do velkého hrnce s rybím vývarem a bobkovým listem. Uvedeme do varu a pod pokličkou vaříme na mírném ohni 10 minut. Mezitím uvaříme ve zvláštním hrnci kraby. Z vařených krabů obereme maso, odlomíme klepeta a nohy. Do hrnce se zeleninou a vývarem přidáme krabí maso, zázvor, sójovou omáčku a badyán a opět uvedeme do varu. Na mírném plameni vaříme dalších 10 minut. Polévku dochutíme solí a pepřem a podáváme.