Brownies s peprmintkami

Recept na brownies s peprmintkami

Porce	4
Kategorie	Cukroví

Ingredience

130 g měkkého másla
280 g cukru krupice
4 vejce
85 g kakaa
60 g pohankové mouky
25 g solamylu
5 g soli
6 g prášku do pečiva
1 hrst máty
100 g hořké čokolády 70%
50 g smetany ke šlehání
2 g soli
1 balíček peprmintek
sněhové vločky z fondánu

Postup

1. Mátu nasekáme najemno a společně s máslem, cukrem, solí, kakaem a vejci ušleháme do pěny, trvá to 4-5 minut.
2. Ručně zamícháme směs zbylých ingrediencí a stěrkou rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem.
3. Pečeme při 160 °C asi 28-30 minut.
4. Brownies nesmí být vysušené.
5. Necháme vychladnout.
6. Smetanu převaříme se solí a nalijeme na čokoládu.
7. Vymícháme dohladka a natřeme na zchladlé brownies.
8. Posypeme hrubě nakrájenými peprmintkami a po ztuhnutí krájíme na řezy.
9. Uložíme v lednici.

Ingredience

na těsto

130 g měkkého másla
280 g cukru krupice
4 vejce
85 g kakaa
60 g pohankové mouky
25 g solamylu
5 g soli
6 g prášku do pečiva
1 hrst máty

na polevu

na dokončení

1 balíček peprmintek
sněhové vločky z fondánu

Postup

Mátu nasekáme najemno a společně s máslem, cukrem, solí, kakaem a vejci ušleháme do pěny, trvá to 4-5 minut. Ručně zamícháme směs zbylých ingrediencí a stěrkou rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme při 160 °C asi 28-30 minut. Brownies nesmí být vysušené. Necháme vychladnout. Smetanu převaříme se solí a nalijeme na čokoládu. Vymícháme dohladka a natřeme na zchladlé brownies. Posypeme hrubě nakrájenými peprmintkami a po ztuhnutí krájíme na řezy. Uložíme v lednici.