Vepřová pečeně na sardelích
Z WikiFood Recepty
More actions
Vepřová pečeně na sardelích
Recept na vepřová pečeně na sardelích
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
750 g vepřového masa bez kosti (nebo 1 kg masa s kostí)
50 g slaniny
špetka papriky
1 lžíce másla
1 středně velká cibule
2 až 3 sardele
1/4 l kyselé smetany
1 lžíce polohrubé mouky
1 citrón
50 g slaniny
špetka papriky
1 lžíce másla
1 středně velká cibule
2 až 3 sardele
1/4 l kyselé smetany
1 lžíce polohrubé mouky
1 citrón
Postup
1. # Sardele vykostíme a utřeme s máslem.
2. Slaninu nakrájíme na klínky a obalíme v paprice.
3. Maso omyjeme, osušíme, protkneme slaninou a potřeme sardelovým máslem.
4. Cibuli rozsekáme, dáme na pekáč, vložíme na ni upravené maso a pečeme ho nejdříve bez podlévání, později ho podlijeme a dopečeme.
5. Měkké maso vyjmeme ze šťávy, šťávu přilijeme do smetany rozmíchané v hrnku s moukou a za stálého kvedlání povaříme.
6. Hotovou šťávu zakapeme citrónovou šťávou.
7. Pečeni rozkrájíme, přelijeme částí omáčky a ostatní omáčku podáme zvlášť.
2. Slaninu nakrájíme na klínky a obalíme v paprice.
3. Maso omyjeme, osušíme, protkneme slaninou a potřeme sardelovým máslem.
4. Cibuli rozsekáme, dáme na pekáč, vložíme na ni upravené maso a pečeme ho nejdříve bez podlévání, později ho podlijeme a dopečeme.
5. Měkké maso vyjmeme ze šťávy, šťávu přilijeme do smetany rozmíchané v hrnku s moukou a za stálého kvedlání povaříme.
6. Hotovou šťávu zakapeme citrónovou šťávou.
7. Pečeni rozkrájíme, přelijeme částí omáčky a ostatní omáčku podáme zvlášť.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 750 g vepřového masa bez kosti (nebo 1 kg masa s kostí)
- 50 g slaniny
- špetka papriky
- 1 lžíce másla
- 1 středně velká cibule
- 2 až 3 sardele
- 1/4 l kyselé smetany
- 1 lžíce polohrubé mouky
- 1 citrón
Postup
editovat- Sardele vykostíme a utřeme s máslem. Slaninu nakrájíme na klínky a obalíme v paprice. Maso omyjeme, osušíme, protkneme slaninou a potřeme sardelovým máslem. Cibuli rozsekáme, dáme na pekáč, vložíme na ni upravené maso a pečeme ho nejdříve bez podlévání, později ho podlijeme a dopečeme. Měkké maso vyjmeme ze šťávy, šťávu přilijeme do smetany rozmíchané v hrnku s moukou a za stálého kvedlání povaříme. Hotovou šťávu zakapeme citrónovou šťávou. Pečeni rozkrájíme, přelijeme částí omáčky a ostatní omáčku podáme zvlášť.