Skopový guláš
Z WikiFood Recepty
More actions
Skopový guláš
Recept na skopový guláš
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Skopové maso |
Ingredience
750 g skopového masa
1 lžíce sádla nebo másla
2 středné velké cibule
1 menší karotka
1 lžička hladké mouky
1/2 lžičky sladké papriky
4 zelené papriky
4 až 5 rajčat
petrželová nať
sůl
1 lžíce sádla nebo másla
2 středné velké cibule
1 menší karotka
1 lžička hladké mouky
1/2 lžičky sladké papriky
4 zelené papriky
4 až 5 rajčat
petrželová nať
sůl
Postup
1. # Maso omyjeme, osušíme a rozkrájíme na menší kostky.
2. V kastrole rozehřejeme tuk a připravené kostky masa na něm osmahneme.
3. Opečené maso vyndáme na talíř a v tuku osmahneme drobně pokrájenou karotku a cibuli.
4. Zeleninu zaprášíme moukou, osmahneme, přimícháme sladkou papriku a zalijeme trochou vývaru.
5. Pak k zelenině přidáme opečené maso, osolíme je a dusíme téměř do měkka.
6. K téměř měkkému masu přidáme omyté, semen zbavené a na proužky nakrájené papriky, chvíli podusíme, přidáme oloupaná a pokrájená rajčata a guláš zapečeme v troubě.
7. Hotový posypeme jemně sekanou petrželovou natí.
2. V kastrole rozehřejeme tuk a připravené kostky masa na něm osmahneme.
3. Opečené maso vyndáme na talíř a v tuku osmahneme drobně pokrájenou karotku a cibuli.
4. Zeleninu zaprášíme moukou, osmahneme, přimícháme sladkou papriku a zalijeme trochou vývaru.
5. Pak k zelenině přidáme opečené maso, osolíme je a dusíme téměř do měkka.
6. K téměř měkkému masu přidáme omyté, semen zbavené a na proužky nakrájené papriky, chvíli podusíme, přidáme oloupaná a pokrájená rajčata a guláš zapečeme v troubě.
7. Hotový posypeme jemně sekanou petrželovou natí.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 750 g skopového masa
- 1 lžíce sádla nebo másla
- 2 středné velké cibule
- 1 menší karotka
- 1 lžička hladké mouky
- 1/2 lžičky sladké papriky
- 4 zelené papriky
- 4 až 5 rajčat
- petrželová nať
- sůl
Postup
editovat- Maso omyjeme, osušíme a rozkrájíme na menší kostky. V kastrole rozehřejeme tuk a připravené kostky masa na něm osmahneme. Opečené maso vyndáme na talíř a v tuku osmahneme drobně pokrájenou karotku a cibuli. Zeleninu zaprášíme moukou, osmahneme, přimícháme sladkou papriku a zalijeme trochou vývaru. Pak k zelenině přidáme opečené maso, osolíme je a dusíme téměř do měkka. K téměř měkkému masu přidáme omyté, semen zbavené a na proužky nakrájené papriky, chvíli podusíme, přidáme oloupaná a pokrájená rajčata a guláš zapečeme v troubě. Hotový posypeme jemně sekanou petrželovou natí.