Karotka

Slovem karotka se obvykle označují rané odrůdy mrkve.\n\n Jedná se o český lidový název pro mrkev, případně její menší odrůdy. Mrkev je kořenová zelenina bohatá na betakaroten, vitamín A a vlákninu. Používá se jak v syrové podobě (do salátů, svačin), tak vařená, dušená nebo pečená.