Lín pečený na kmíně
Z WikiFood Recepty
More actions
Lín pečený na kmíně
Recept na lín pečený na kmíně
| Vaření | 6 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Lín |
Ingredience
1 až 1,5 kg línů
sůl
kmín
hladká mouka
2,5 lžíce másla
trochu vývaru
citrón
petrželová nať
sůl
kmín
hladká mouka
2,5 lžíce másla
trochu vývaru
citrón
petrželová nať
Postup
1. # Pro snazší uvolnění šupin ponoříme líny asi na 1/2 minuty do vařící vody.
2. Po odstranění šupin líny opláchneme, vykucháme, odřízneme hlavu, maso osolíme a poprášíme hladkou moukou.
3. Líny posypané trochou kmínu pečeme na rozehřátém másle na každé straně asi 6 minut.
4. Pečené líny dáme na horkou mísu.
5. V másle od pečení osmahneme sekanou petrželovou nať, podlijeme trochou vývaru, krátce povaříme na zahoustlou šťávu a podáme k rybě.
2. Po odstranění šupin líny opláchneme, vykucháme, odřízneme hlavu, maso osolíme a poprášíme hladkou moukou.
3. Líny posypané trochou kmínu pečeme na rozehřátém másle na každé straně asi 6 minut.
4. Pečené líny dáme na horkou mísu.
5. V másle od pečení osmahneme sekanou petrželovou nať, podlijeme trochou vývaru, krátce povaříme na zahoustlou šťávu a podáme k rybě.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1 až 1,5 kg línů
- sůl
- kmín
- hladká mouka
- 2,5 lžíce másla
- trochu vývaru
- citrón
- petrželová nať
Postup
editovat- Pro snazší uvolnění šupin ponoříme líny asi na 1/2 minuty do vařící vody. Po odstranění šupin líny opláchneme, vykucháme, odřízneme hlavu, maso osolíme a poprášíme hladkou moukou. Líny posypané trochou kmínu pečeme na rozehřátém másle na každé straně asi 6 minut. Pečené líny dáme na horkou mísu. V másle od pečení osmahneme sekanou petrželovou nať, podlijeme trochou vývaru, krátce povaříme na zahoustlou šťávu a podáme k rybě.
Přílohy
editovat- Vařené brambory a saláty