Kategorie:Rak
Z WikiFood Recepty
More actions
Rak (Astacus astacus — rak říční) je sladkovodní korýš s jemným, sladkým masem v ocasní části a klepítkách. V české kuchyni se raci vařili v kořeněném vývaru s koprem — dříve běžný pokrm, dnes vzácnost kvůli úbytku populace (račí mor, znečištění). Rak je symbolem čistých vod. Farmy dnes chovají raky signální a mramorové.
Stránky v kategorii „Rak“
Zobrazují se 3 stránky z celkového počtu 3 stránek v této kategorii.