Bůček vařený v páře

Bůček vařený v páře

Recept na bůček vařený v páře

Porce	4
Kategorie	Vepřové maso
Kuchyně	Čínská‎

Ingredience

800 g libového syrového vepřového bůčku
1 hlávka hlávkového salátu
100 g mleté rýže
2 lžíce tekutého medu
2 lžíce sójové omáčky
3 lžíce vodky
1/2 lžičky koření "pěti vůní"

Postup

1. # Bůček opláchneme ve studené vodě a osušíme.
2. Nakrájíme přes vlákno na plátky o síle 1 cm a pak na čtverce 4 x 4 cm.
3. Všechny ingredience marinády pečlivě smícháme.
4. V marinádě maso marinujeme 30 minut.
5. Salát umyjeme, necháme okapat a rozdělíme na jednotlivé listy.
6. # Na silně rozehřáté pánvi (bez tuku) necháme zčervenat mletou rýži.
7. Bůček rýží obalíme.
8. Síto na vaření v páře vyložíme salátovými listy.
9. Na ně pokládáme obalené kousky bůčku.
10. Vaříme v páře cca 2 hodiny.
11. # Podáváme horké spolu se salátovými listy, na nichž se bůček vařil.

Ingredience pro 4 osoby

• 800 g libového syrového vepřového bůčku
• 1 hlávka hlávkového salátu
• 100 g mleté rýže

marináda

• 2 lžíce tekutého medu
• 2 lžíce sójové omáčky
• 3 lžíce vodky
• 1/2 lžičky koření "pěti vůní"

Postup

1. Bůček opláchneme ve studené vodě a osušíme. Nakrájíme přes vlákno na plátky o síle 1 cm a pak na čtverce 4 x 4 cm. Všechny ingredience marinády pečlivě smícháme. V marinádě maso marinujeme 30 minut. Salát umyjeme, necháme okapat a rozdělíme na jednotlivé listy.
2. Na silně rozehřáté pánvi (bez tuku) necháme zčervenat mletou rýži. Bůček rýží obalíme. Síto na vaření v páře vyložíme salátovými listy. Na ně pokládáme obalené kousky bůčku. Vaříme v páře cca 2 hodiny.
3. Podáváme horké spolu se salátovými listy, na nichž se bůček vařil.