Omeleta s pažitkovou omáčkou
Z WikiFood Recepty
More actions
Omeleta s pažitkovou omáčkou
Recept na omeleta s pažitkovou omáčkou
| Vaření | 5 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Omelety |
Ingredience
200 g polohrubé mouky
1,5 dl mléka
1,5 dl vody
2 vejce
sůl
40 g tuku na smažení
160 g mrkve
160 g zeleného hrášku
160 g kukuřičných zrn
sůl
2 dl šlehačky
2 tavené sýry
pažitka
sůl
1,5 dl mléka
1,5 dl vody
2 vejce
sůl
40 g tuku na smažení
160 g mrkve
160 g zeleného hrášku
160 g kukuřičných zrn
sůl
2 dl šlehačky
2 tavené sýry
pažitka
sůl
Postup
1. # Mouku, mléko, vodu, vejce a sůl promícháme v misce a vzniklé těsto necháme odstát.
2. Mrkev, hrášek a kukuřici podusíme, podlijeme je trochou vody a vše dusíme přikryté 5 minut.
3. Potom směs osolíme a necháme změknout.
4. # Na dobře rozpáleném tuku postupně usmažíme omelety (po dvou na porci).
5. Pažitku nasekáme nadrobno.
6. Trojúhelníčky taveného sýra nakrájíme na malé kousky, aby se nám lépe rozpustil.
7. Smetanu ke šlehání za stálého míchání prohřejeme na mírném plamenu.
8. Přidáme k ní nakrájený tavený sýr a stále mícháme, aby se nám omáčka nepřipálila.
9. Jakmile se sýr rozpustí, připravenou omáčku odstavíme a vmícháme do ní nasekanou pažitku a podle chuti dosolíme.
10. Teplé omelety naplníme zeleninou, stočíme a přelijeme pažitkovou omáčkou.
2. Mrkev, hrášek a kukuřici podusíme, podlijeme je trochou vody a vše dusíme přikryté 5 minut.
3. Potom směs osolíme a necháme změknout.
4. # Na dobře rozpáleném tuku postupně usmažíme omelety (po dvou na porci).
5. Pažitku nasekáme nadrobno.
6. Trojúhelníčky taveného sýra nakrájíme na malé kousky, aby se nám lépe rozpustil.
7. Smetanu ke šlehání za stálého míchání prohřejeme na mírném plamenu.
8. Přidáme k ní nakrájený tavený sýr a stále mícháme, aby se nám omáčka nepřipálila.
9. Jakmile se sýr rozpustí, připravenou omáčku odstavíme a vmícháme do ní nasekanou pažitku a podle chuti dosolíme.
10. Teplé omelety naplníme zeleninou, stočíme a přelijeme pažitkovou omáčkou.
Ingredience pro 4 osoby
editovatnáplň
editovat- 160 g mrkve
- 160 g zeleného hrášku
- 160 g kukuřičných zrn
- sůl
- 2 dl šlehačky
- 2 tavené sýry
- pažitka
- sůl
Postup
editovat- Mouku, mléko, vodu, vejce a sůl promícháme v misce a vzniklé těsto necháme odstát. Mrkev, hrášek a kukuřici podusíme, podlijeme je trochou vody a vše dusíme přikryté 5 minut. Potom směs osolíme a necháme změknout.
- Na dobře rozpáleném tuku postupně usmažíme omelety (po dvou na porci). Pažitku nasekáme nadrobno. Trojúhelníčky taveného sýra nakrájíme na malé kousky, aby se nám lépe rozpustil. Smetanu ke šlehání za stálého míchání prohřejeme na mírném plamenu. Přidáme k ní nakrájený tavený sýr a stále mícháme, aby se nám omáčka nepřipálila. Jakmile se sýr rozpustí, připravenou omáčku odstavíme a vmícháme do ní nasekanou pažitku a podle chuti dosolíme. Teplé omelety naplníme zeleninou, stočíme a přelijeme pažitkovou omáčkou.