Kategorie:Ruská kuchyně

Ruská kuchyně je jedna z nejbohatších evropských kulinářských tradic, formovaná drsnými klimatickými podmínkami a rozlehlostí země. Základem jsou polévky — boršč (řepná polévka), šči (zelná polévka) a ucha (rybí polévka). Typické pokrmy zahrnují pelmeni (plněné taštičky), bliny (palačinky), pirožky (plněné pirohy), beef Stroganoff a kaši z pohankové krupice. Ruská kuchyně hojně využívá smetanu, kopr, červenou řepu a nakládanou zeleninu.