Sýrová polévka 2

Ingredience

• 2 lžíce rostliného tuku
• 3 lžíce hladké mouky
• 150 g anglické slaniny
• 150 g sýra Niva
• lžička lisovaného česneku
• 1 kelímek zakysané smetany
• sůl
• pepř
• kostka masoxu
• petrželka

Postup

Z tuku a mouky připravíme jemně zlatavou jíšku, zalijeme 2 litry vody, vložíme nadrobno nakrájenou slaninu a na kostky nakrájený sýr a masox. Uvedeme do varu a asi 15 minut vaříme. Pak přidáme česnek, sůl, pepř a ještě 5 minut povaříme. Do horké polévky přidáme zakysanou smetanu a ponorným mixérem rozmixujeme do pěny. Na talíři polévku ještě dozdobíme petržellkou nebo pažitkou. Podáváme s houskou.