Žížalkový kabáb
Z WikiFood Recepty
More actions
Žížalkový kabáb
Recept na žížalkový kabáb
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Skopové maso, Hovězí maso |
| Kuchyně | Indická |
Ingredience
500 g skopového masa nebo hovězího masa
40 g máku
větší cibule
4 stroužky česneku
2 lžičky horkého koření
1/4 lžičky strouhaného muškátového oříšku
lžíce oleje
sůl
případně trochu másla na potírání
40 g máku
větší cibule
4 stroužky česneku
2 lžičky horkého koření
1/4 lžičky strouhaného muškátového oříšku
lžíce oleje
sůl
případně trochu másla na potírání
Postup
1. # Maso nakrájíme na úzké dlouhé nudličky.
2. Rozemeleme cibuli a česnek a přidáme mletý mák, horké koření, muškátový oříšek a sůl, což všechno utřeme v pastu.
3. Masné nudličky potřeme pastou, pokapeme olejem a necháme dvě tři hodiny uležet.
4. Pak nudličky zkroucené jako žížalky napícháme na jehlice, grilujeme je a případně potíráme rozpuštěným máslem.
5. Podáváme s plackami.
2. Rozemeleme cibuli a česnek a přidáme mletý mák, horké koření, muškátový oříšek a sůl, což všechno utřeme v pastu.
3. Masné nudličky potřeme pastou, pokapeme olejem a necháme dvě tři hodiny uležet.
4. Pak nudličky zkroucené jako žížalky napícháme na jehlice, grilujeme je a případně potíráme rozpuštěným máslem.
5. Podáváme s plackami.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 500 g skopového masa nebo hovězího masa
- 40 g máku
- větší cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 lžičky horkého koření
- 1/4 lžičky strouhaného muškátového oříšku
- lžíce oleje
- sůl
- případně trochu másla na potírání
Postup
editovat- Maso nakrájíme na úzké dlouhé nudličky. Rozemeleme cibuli a česnek a přidáme mletý mák, horké koření, muškátový oříšek a sůl, což všechno utřeme v pastu. Masné nudličky potřeme pastou, pokapeme olejem a necháme dvě tři hodiny uležet. Pak nudličky zkroucené jako žížalky napícháme na jehlice, grilujeme je a případně potíráme rozpuštěným máslem. Podáváme s plackami.