Biskupský chlebíček III.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 120 g másla * 120 g moučkového cukru * 4 vejce * 120 g polohrubé mouky * hrst hrozinek * hrst man…“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 6: | Řádek 6: | ||
* hrst [[hrozinek]] | * hrst [[hrozinek]] | ||
* hrst [[mandlí]] | * hrst [[mandlí]] | ||
* kousek citronátu nebo [[kandované | * kousek citronátu nebo [[kandované pomerančové kůry]] | ||
* 2 lžíce [[rumu]] | * 2 lžíce [[rumu]] | ||
* [[vanilka]] | * [[vanilka]] | ||
Aktuální verze z 29. 4. 2019, 11:20
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 120 g másla
- 120 g moučkového cukru
- 4 vejce
- 120 g polohrubé mouky
- hrst hrozinek
- hrst mandlí
- kousek citronátu nebo kandované pomerančové kůry
- 2 lžíce rumu
- vanilka
- citrónová kůra nebo pomerančová kůra
Postup[editovat]
- Mandle spaříme, oloupeme, nakrájíme příčně na plátky a nasucho slabě opražíme. Hrozinky očistíme, opereme, necháme chvíli v teplé vodě nabobtnat a pak je osušíme. Citronát nebo kandovanou kůru nakrájíme. Všechny tyto přísady smícháme s troškou z odvážené mouky, aby se neslepily. Máslo žloutky a cukr třeme do pěny, přidáme vanilku, strouhanou kůru, rum a ještě chvíli třeme do husta. Pak přimícháme nakrájené přísady a lehce vmícháme sníh střídavě s moukou. Těsto dáme do podlouhlé formy, silně vymaštěné a vysypané hrubou moukou. Formu vložíme do slabě vyhřáté trouby a její teplotu trochu zvýšíme teprve když těsto naplní formu. Chlebíček pečeme asi 20-30 minut. Vychladlý biskupský chlebíček potřeme citrónovou nebo pomerančovou polevou.