Brambory zapečené se zeleninou

Brambory zapečené se zeleninou

Recept na brambory zapečené se zeleninou

Porce	4
Kategorie	Brambory

Ingredience

750 g vařených brambor
500 g rajčat
6 až 8 lžic oleje
1 šálek pokrájených čerstvých okurek nebo tykve
1 velká cibule
3 velké zelené papriky
sůl
pepř
tuk na kastrol

Postup

1. # Do ohnivzdorného vymaštěného kastrolu dáme vrstvu brambor nakrájených na plátky, poklademe je plátky oloupaných rajčat, usekanou cibulí, proužky vyčištěných paprik, osolíme, opepříme, pokapeme olejem a navrch dáme zase vrstvu brambor a pokapeme olejem.
2. Vše dusíme v troubě, až je zelenina měkká.
3. Pak promícháme a necháme ještě prudce asi 5 minut zapéci.

Ingredience pro 4 osoby

• 750 g vařených brambor
• 500 g rajčat
• 6 až 8 lžic oleje
• 1 šálek pokrájených čerstvých okurek nebo tykve
• 1 velká cibule
• 3 velké zelené papriky
• sůl
• pepř
• tuk na kastrol

Postup

1. Do ohnivzdorného vymaštěného kastrolu dáme vrstvu brambor nakrájených na plátky, poklademe je plátky oloupaných rajčat, usekanou cibulí, proužky vyčištěných paprik, osolíme, opepříme, pokapeme olejem a navrch dáme zase vrstvu brambor a pokapeme olejem. Vše dusíme v troubě, až je zelenina měkká. Pak promícháme a necháme ještě prudce asi 5 minut zapéci.

Poznámka

• Můžeme přidat i vrstvu mletého vepřového masa, nebo masa z konzervy.