Domácí nudle s mákem a perníkem
More actions
| Příprava | 30 min |
|---|---|
| Vaření | 4 min |
| Celkem | 34 min |
| Porce | 4 |
| Kategorie | Hlavní jídlo |
| Kuchyně | Česká |
2 velké žloutky
špetka soli
1-2 lžíce vody
olej
80 g másla
2 lžíce moučkového cukru
1 vanilkový cukr
200 g mletého máku
6 lžic smetany
20 ml rumu
1 lžíce nastrouhaného perníku nebo špetka perníkového koření
hrst vlašských ořechů na ozdobení
2. Těsto nechat půl hodiny zakryté odležet
3. Z těsta vyválet tenký plát a nakrájet na širší nudle
4. Nudle uvařit v osolené vodě s kapkou oleje, dokud nevyplavou
5. V rendlíku rozehřát máslo, přimíchat oba cukry
6. Přidat mák a smetanu, rum a společně prohřát
7. Scezené nudle promíchat s mákem
8. Rozdělit na jednotlivé porce a podávat ozdobené ořechy
== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 200 g hrubé mouky\n* 2 velké žloutky\n* špetka soli\n* 1-2 lžíce vody\n* olej\n* 80 g másla\n* 2 lžíce moučkového cukru\n* 1 vanilkový cukr\n* 200 g mletého máku\n* 6 lžic smetany\n* 20 ml rumu\n* 1 lžíce nastrouhaného perníku nebo špetka perníkového koření\n* hrst vlašských ořechů na ozdobení\n\n== Postup ==\nMouku se žloutky, solí a vodou zpracujeme na hladké tužší těsto, které necháme půl hodiny zakryté odležet. Z těsta vyválíme tenký plát a nakrájíme na širší nudle, které uvaříme v osolené vodě s kapkou oleje, dokud nevyplavou. V rendlíku necháme rozehřát máslo, přimícháme oba cukry, přidáme mák a smetanu, rum a společně prohřejeme. Scezené nudle promícháme v hrnci s mákem, rozdělíme na jednotlivé porce a podáváme ozdobené nalámanými ořechy.\n\nTip: Na lžíci másla poduste pod pokličkou 12 vyloupaných švestek s kouskem celé skořice, přidejte lžíci medu, nechte odpařit část tekutiny ze švestek a podávejte s nudlemi promíchanými s mákem.\n\n== Příprava ==\n* 30 minut\n\n== Odležení ==\n* 30 minut\n\n== Vaření ==\n* 4 minuty\n\n