Gulášová polévka s hovězích líček
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 6 osoby[editovat]
- 2 lžíce sádla
- 2 cibule
- 600 g hovězích líček
- 4 stroužky česneku
- 1 lžíce sladké papriky
- špetka pálivé papriky
- 1 rajský protlak
- 1,5 l hovězího vývaru
- sůl
- pepř
- kmín
- 400 g brambor
- 2-3 krajíce chleba na zahuštění
- majoránka dle chuti
Postup[editovat]
Na sádle osmahneme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme na malé kousky nakrájené maso a za stálého míchání ho ze všech stran opečeme. Přidáme na plátky pokrájený česnek, maso zaprášíme mletými paprikami, vše promícháme, přidáme protlak a směs zalijeme vývarem. Polévku ochutíme solí, pepřem, kmínem a pozvolna dusíme - vaříme, dokud maso nezměkne. Nakonec přidáme na kostičky nakrájené brambory, vaříme je v polévce ještě asi 20 minut a podle potřeby gulášovku zahustíme chlebem. Nakonec ji ochutíme majoránkou.
Příprava[editovat]
- 3-4 hodiny