Houbová polévka 2: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Rozpočet pro 4 osoby:''' | '''Rozpočet pro 4 osoby:''' | ||
* 200 g čerstvých hub | * 200 g [[čerstvých hub]] | ||
* 2 mrkve | * 2 [[mrkve]] | ||
* 80 g celeru | * 80 g [[celeru]] | ||
* 100 g zelených fazolek | * 100 g [[zelených fazolek]] | ||
* 1 cibule | * 1 [[cibule]] | ||
* 1 lžíce másla | * 1 lžíce [[másla]] | ||
* 1 lžíce sádla | * 1 lžíce [[sádla]] | ||
* 2 lžíce hladké mouky | * 2 lžíce [[hladké mouky]] | ||
* 2 stroužky česneku | * 2 stroužky [[česneku]] | ||
* 1 l zeleninového vývaru | * 1 l [[zeleninového vývaru]] | ||
* mletý pepř | * [[mletý pepř]] | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
* mletá paprika | * [[mletá paprika]] | ||
* petrželka na ozdobení | * [[petrželka]] na ozdobení | ||
---- | ---- | ||
Verze z 18. 8. 2018, 15:18
Rozpočet pro 4 osoby:
- 200 g čerstvých hub
- 2 mrkve
- 80 g celeru
- 100 g zelených fazolek
- 1 cibule
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce sádla
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 stroužky česneku
- 1 l zeleninového vývaru
- mletý pepř
- sůl
- mletá paprika
- petrželka na ozdobení
- 1. Houby očistíme a potom je rozkájíme na plátky, menší plodnice necháme celé.
- 2. Cibuli nakrájíme na kostičky, rozpustíme máslo a cibulku na něm osmažíme. Zalijeme ji zeleninovým vývarem (můžeme použít masox). Zeleninu očistíme, opláchneme a rozkrájíme. Fazolky zbavýme vláken, odkrojíme konce a překrájíme je na menší kousky. Použít můžeme i mražené. Všechnu zeleninu i houby vložíme do vývaru, který vaříme na mírném ohni zhruba 15-20 minut.
- 3. Sádlo rozehřejeme, přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání uděláme světlou jíšku. Zalijeme ji trochou vývaru a vidličkou prošleháme. Přidáme ji do polévky a provaříme. Stroužky česneku utřeme se solí nebo prolisujeme.
- 4. Polévku ochutíme česnekem, pepřem, paprikou, solí a ještě krátce povaříme. Podáváme ozdobenou čerstvou petrželkou.
- Doba přípravy je asi: 35-40 minut
- 1 porce asi 5540kJ/1323kcal