Akce

Houbová polévka 2

Z WikiFood Recepty

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

Postup[editovat]

  1. Houby očistíme a potom je rozkájíme na plátky, menší plodnice necháme celé.
  2. Cibuli nakrájíme na kostičky, rozpustíme máslo a cibulku na něm osmažíme. Zalijeme ji zeleninovým vývarem (můžeme použít masox). Zeleninu očistíme, opláchneme a rozkrájíme. Fazolky zbavýme vláken, odkrojíme konce a překrájíme je na menší kousky. Použít můžeme i mražené. Všechnu zeleninu i houby vložíme do vývaru, který vaříme na mírném ohni zhruba 15-20 minut.
  3. Sádlo rozehřejeme, přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání uděláme světlou jíšku. Zalijeme ji trochou vývaru a vidličkou prošleháme. Přidáme ji do polévky a provaříme. Stroužky česneku utřeme se solí nebo prolisujeme.
  4. Polévku ochutíme česnekem, pepřem, paprikou, solí a ještě krátce povaříme. Podáváme ozdobenou čerstvou petrželkou.

Příprava[editovat]

  • 35-40 minut

Kalorická hodnota 1 porce[editovat]

  • asi 5540kJ/1323kcal