Akce

Hovězí mozek zapékaný: Porovnání verzí

Z WikiFood Recepty

(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 400 g hovězího mozku * 2 lžíce másla * 1 malá cibule * 1,5 lžíce polohrubé mouky * 50 g parmezá…“)
 
Bez shrnutí editace
 
Řádek 15: Řádek 15:
* Bílé pečivo, topinky
* Bílé pečivo, topinky


[[Category:Nezatříděno]]
[[Category:Mozeček]]

Aktuální verze z 26. 3. 2019, 15:08

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

Postup[editovat]

  1. Na menší polovině másla osmahneme drobně pokrájenou cibuli, přidáme Odblaněný mozek v celku, osolíme jej a udusíme. Pak mozek vyjmeme, do pánve přidáme další máslo, přisypeme mouku, osmahneme ji, zalijeme vývarem z masa nebo mlékem, povaříme na hustou omáčku a odstavíme z ohně. Do vychladlé omáčky přidáme větší část strouhaného sýra, prolisované nebo jemně usekané vykostěné sardele, žloutky a usekaný dušený mozeček. Směsí naplníme vymaštěné zapékací misky nebo jednu větší misku, posypeme zbylým sýrem a zapečeme. Podáváme s citrónem.

Přílohy[editovat]

  • Bílé pečivo, topinky