Husí játra s mandlemi
Z WikiFood Recepty
More actions
Husí játra s mandlemi
Husí játra nakládaná mandlemi a dušená v sádle, podávají se teplá nebo studená s chlebem
| Vaření | 45 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Předkrm |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
1 husí játra z krmené husy
sůl
hrst loupaných mandlí
sádla podle potřeby
2 hřebíčky
sůl
hrst loupaných mandlí
sádla podle potřeby
2 hřebíčky
Postup
1. Oloupané mandle nakrájíme podélně na hrubší nudličky a zapícháme je do mírně osolených jater
2. Játra vložíme do hlubšího malého rendlíku
3. Do každé poloviny jater zapíchneme 1 hřebíčkové koření
4. Játra zalijeme husím sádlem, přikryjeme a dusíme na plotně nebo v troubě
5. Játra můžeme ze sádla vyjmout a podat teplá nebo nechat vychladnout v sádle a krájet ohřátým nožem
2. Játra vložíme do hlubšího malého rendlíku
3. Do každé poloviny jater zapíchneme 1 hřebíčkové koření
4. Játra zalijeme husím sádlem, přikryjeme a dusíme na plotně nebo v troubě
5. Játra můžeme ze sádla vyjmout a podat teplá nebo nechat vychladnout v sádle a krájet ohřátým nožem
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1 husí játra z krmené husy
- sůl
- hrst loupaných mandlí
- sádla podle potřeby
- 2 hřebíčky
Postup
editovat- Oloupané mandle nakrájíme podélně na hrubší nudličky a zapícháme je do mírně osolených jater. Játra vložíme do hlubšího malého rendlíku, aby kolem nich nebylo volné místo. Do každé poloviny jater zapíchneme 1 hřebíčkové koření. Játra zalijeme husím sádlem, přikryjeme a dusíme na plotně nebo v troubě 1/2 až 3/4 hodiny. Játra můžeme ze sádla vyjmout a podat teplá, lepší však jsou studená. Necháme je v sádle vychladnout a krájíme pak ohřátým nožem.