Kapr na pivu s křenem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 800 g půleného kapra | * 800 g půleného [[kapra]] | ||
* [[sůl]] | |||
* špetka [[bílého pepře]] | |||
* 1/2 [[citronu]] | |||
* 1 krajíc [[chleba]] bez kůrky | |||
* 100 ml světlého [[piva]] | |||
* 2 [[cibule]] | |||
* 50 ml [[oleje]] | |||
* 2 lžíce [[másla]] | |||
* 1 lžička [[medu]] | |||
* 100 g [[křenu]] | |||
== Postup == | |||
Kapra nakrájíme na porce, osolíme, opepříme a pokapeme citrónovou šťávou. Střídku chleba nakrájíme na malé kostky, zalijeme pivem a necháme vsáknout. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hlubší pánvi rozehřejeme olej a porce kapra ze všech stran zprudka opečeme. Opečenou rybu vyjmeme z oleje a uchováme v teple. Do kastrůlku dáme máslo, výpek z kapra a cibulku, kterou necháme zesklovatět. Přidáme rozmočený chléb a dobře rozmícháme na kaši. Podle potřeby přilijeme trochu vody a necháme provařit. Asi po 10 minutách přidáme do kastrůlku také med, špetku citrónové kůry a sůl. Poté tam vložíme i porce ryby a asi 5 minut ve šťávě podusíme. Křen oloupeme a ostrým nožem z něj naškrábeme jemné hoblinky nebo ho nastrouháme. Kapra posypeme na talíři křenem a jako přílohu podáváme různě upravené brambory nebo jemné žemlové knedlíčky s pórkem. | |||
== Doba přípravy == | |||
* '''cca 45 minut''' | |||
== 1 porce obsahuje == | |||
* '''cca 1870 kJ/446kcal''' | |||
[[Category:Kapr]] | [[Category:Kapr]] | ||
Verze z 12. 12. 2018, 09:59
Ingredience pro 4 osoby
- 800 g půleného kapra
- sůl
- špetka bílého pepře
- 1/2 citronu
- 1 krajíc chleba bez kůrky
- 100 ml světlého piva
- 2 cibule
- 50 ml oleje
- 2 lžíce másla
- 1 lžička medu
- 100 g křenu
Postup
Kapra nakrájíme na porce, osolíme, opepříme a pokapeme citrónovou šťávou. Střídku chleba nakrájíme na malé kostky, zalijeme pivem a necháme vsáknout. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hlubší pánvi rozehřejeme olej a porce kapra ze všech stran zprudka opečeme. Opečenou rybu vyjmeme z oleje a uchováme v teple. Do kastrůlku dáme máslo, výpek z kapra a cibulku, kterou necháme zesklovatět. Přidáme rozmočený chléb a dobře rozmícháme na kaši. Podle potřeby přilijeme trochu vody a necháme provařit. Asi po 10 minutách přidáme do kastrůlku také med, špetku citrónové kůry a sůl. Poté tam vložíme i porce ryby a asi 5 minut ve šťávě podusíme. Křen oloupeme a ostrým nožem z něj naškrábeme jemné hoblinky nebo ho nastrouháme. Kapra posypeme na talíři křenem a jako přílohu podáváme různě upravené brambory nebo jemné žemlové knedlíčky s pórkem.
Doba přípravy
- cca 45 minut
1 porce obsahuje
- cca 1870 kJ/446kcal