Krémová polévka s mrkví: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
m (Nahrazení textu „---- '''Postup:'''“ textem „== Postup ==“) |
||
| Řádek 12: | Řádek 12: | ||
* [[pórek]] na ozdobu | * [[pórek]] na ozdobu | ||
== Postup == | |||
Oloupanou cibuli nakrájíme a dáme do hrnce zpěnit na másle. Mrkev očistíme, nastrouháme na jemném struhadle, přidáme k cibuli a krátce osmažíme. Pak zaprášíme hladkou moukou a zalijeme asi 1,5 l studené vody. Vložíme kostku bujónu, mírně opepříme a vaříme asi 10 minut. Pak polévku přecedíme přes jemné sítko, přidáme rozetřené stroužky česneku, zalijeme smetanou a ještě chvíli povaříme. Nakonec polévku podle chuti osolíme. Na talířích ji ozdobíme nakrájenými cibulovými natěmi a pórkem. Podáváme k ní opečený toastový chléb. Můžeme osmažit malé topinky, kterými poklademe polévku a posypeme je nastrouhaným sýrem. | Oloupanou cibuli nakrájíme a dáme do hrnce zpěnit na másle. Mrkev očistíme, nastrouháme na jemném struhadle, přidáme k cibuli a krátce osmažíme. Pak zaprášíme hladkou moukou a zalijeme asi 1,5 l studené vody. Vložíme kostku bujónu, mírně opepříme a vaříme asi 10 minut. Pak polévku přecedíme přes jemné sítko, přidáme rozetřené stroužky česneku, zalijeme smetanou a ještě chvíli povaříme. Nakonec polévku podle chuti osolíme. Na talířích ji ozdobíme nakrájenými cibulovými natěmi a pórkem. Podáváme k ní opečený toastový chléb. Můžeme osmažit malé topinky, kterými poklademe polévku a posypeme je nastrouhaným sýrem. | ||
[[Category:Zeleninové]] | [[Category:Zeleninové]] | ||
Verze z 19. 10. 2018, 19:17
Potřebujeme:
- 400 g mrkve
- 1 cibule
- 2 lžíčky másla
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 kostka zeleninového bujónu
- 2 stroužky česneku
- 1 dl zakysané smetany
- bílý mletý pepř
- sůl
- mladé cibulové natě
- pórek na ozdobu
Postup
Oloupanou cibuli nakrájíme a dáme do hrnce zpěnit na másle. Mrkev očistíme, nastrouháme na jemném struhadle, přidáme k cibuli a krátce osmažíme. Pak zaprášíme hladkou moukou a zalijeme asi 1,5 l studené vody. Vložíme kostku bujónu, mírně opepříme a vaříme asi 10 minut. Pak polévku přecedíme přes jemné sítko, přidáme rozetřené stroužky česneku, zalijeme smetanou a ještě chvíli povaříme. Nakonec polévku podle chuti osolíme. Na talířích ji ozdobíme nakrájenými cibulovými natěmi a pórkem. Podáváme k ní opečený toastový chléb. Můžeme osmažit malé topinky, kterými poklademe polévku a posypeme je nastrouhaným sýrem.