Krémová polévka s mrkví

Jemná krémová polévka z nastrouhané mrkve se smetanou a česnekem

0.00

(0 hlasů)

⏲ 25 min👥 4 porce🔥 180 kcal📊 snadné🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

400 g mrkve

1 cibule 2 lžíčky másla 1 lžíce hladké mouky 1 kostka zeleninového bujónu 2 stroužky česneku 1 dl zakysané smetany bílý mletý pepř sůl mladé cibulové natě

pórek na ozdobu

Postup

Oloupanou cibuli nakrájíme a dáme do hrnce zpěnit na másle.

Mrkev očistíme, nastrouháme na jemném struhadle, přidáme k cibuli a krátce osmažíme. Pak zaprášíme hladkou moukou a zalijeme asi 1,5 l studené vody. Vložíme kostku bujónu, mírně opepříme a vaříme asi 10 minut. Polévku přecedíme přes jemné sítko, přidáme rozetřené stroužky česneku, zalijeme smetanou a ještě chvíli povaříme. Nakonec polévku podle chuti osolíme. Na talířích ji ozdobíme nakrájenými cibulovými natěmi a pórkem. Podáváme k ní opečený toastový chléb.