Kuře na kari: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Kuře“) |
Bez shrnutí editace |
||
| (Není zobrazeno 5 mezilehlých verzí od 2 dalších uživatelů.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | |||
* 1 středně velké [[kuře]] | |||
* 2 stroužky [[česneku]] | |||
* 1 lžička [[kari]] | |||
* 1 lžička [[mleté papriky]] | |||
* 2 lžíce [[másla]] | |||
* 1 menší [[cibule]] | |||
* [[vývar z kuřecích drůbků]] nebo 1/2 kostky [[slepičího bujónu]] | |||
* [[sůl]] | |||
* lístky [[oregana]] | |||
* oranžová [[paprika]] (na kostičky na ozdobu) | |||
== Postup == | |||
Kuře omyjeme. Rozetřeme česnek se solí na jemnou pastu. Česnekovou pastou potřeme celý povrch kuřete a uvnitř jej osolíme. V pekáčku rozehřejeme máslo a kuře na něm ze všech stran prudce opečeme. Potom je celé lehce poprášíme kari kořením a ještě chvilku pečeme. Upečené kuře vyndáme. Do másla vložíme oloupanou a na kolečka nakrájenou cibuli. Zaprášíme ji mletou paprikou a necháme zpěnit. Kuře vrátíme zpět do pekáčku, mírně podlijeme vývarem a pod pokličkou zvolna dopékáme. Během pečení kuře několikrát přelijeme šťávou a podle potřeby podlijeme vývarem. Maso dopečeme bez pokličky. Hotové křupavé kuře rozdělíme na 4 porce a podáváme je s vařenými širokými nudlemi posypanými sekanou pažitkou. Samo kuře ještě ozdobíme čerstvými lístky oregana a kostičkami oranžové papriky. | |||
== Příprava == | |||
* 50-60 minut | |||
== Kalorická hodnota 1 porce == | |||
* asi 2005 kJ/480 kcal | |||
[[Category:Kuře]] | [[Category:Kuře]] | ||
Aktuální verze z 15. 12. 2018, 11:53
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 1 středně velké kuře
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička kari
- 1 lžička mleté papriky
- 2 lžíce másla
- 1 menší cibule
- vývar z kuřecích drůbků nebo 1/2 kostky slepičího bujónu
- sůl
- lístky oregana
- oranžová paprika (na kostičky na ozdobu)
Postup[editovat]
Kuře omyjeme. Rozetřeme česnek se solí na jemnou pastu. Česnekovou pastou potřeme celý povrch kuřete a uvnitř jej osolíme. V pekáčku rozehřejeme máslo a kuře na něm ze všech stran prudce opečeme. Potom je celé lehce poprášíme kari kořením a ještě chvilku pečeme. Upečené kuře vyndáme. Do másla vložíme oloupanou a na kolečka nakrájenou cibuli. Zaprášíme ji mletou paprikou a necháme zpěnit. Kuře vrátíme zpět do pekáčku, mírně podlijeme vývarem a pod pokličkou zvolna dopékáme. Během pečení kuře několikrát přelijeme šťávou a podle potřeby podlijeme vývarem. Maso dopečeme bez pokličky. Hotové křupavé kuře rozdělíme na 4 porce a podáváme je s vařenými širokými nudlemi posypanými sekanou pažitkou. Samo kuře ještě ozdobíme čerstvými lístky oregana a kostičkami oranžové papriky.
Příprava[editovat]
- 50-60 minut
Kalorická hodnota 1 porce[editovat]
- asi 2005 kJ/480 kcal