Kuře na kari
More actions
| Příprava | 50 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Hlavní jídlo |
| Kuchyně | Česká |
2 stroužky česneku
1 lžička kari
1 lžička mleté papriky
2 lžíce másla
1 menší cibule
vývar z kuřecích drůbků nebo 1/2 kostky slepičího bujónu
sůl
lístky oregana
oranžová paprika (na kostičky na ozdobu)
== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 1 středně velké kuře\n* 2 stroužky česneku\n* 1 lžička kari\n* 1 lžička mleté papriky\n* 2 lžíce másla\n* 1 menší cibule\n* vývar z kuřecích drůbků nebo 1/2 kostky slepičího bujónu\n* sůl\n* lístky oregana\n* oranžová paprika (na kostičky na ozdobu)\n\n== Postup ==\nKuře omyjeme. Rozetřeme česnek se solí na jemnou pastu. Česnekovou pastou potřeme celý povrch kuřete a uvnitř jej osolíme. V pekáčku rozehřejeme máslo a kuře na něm ze všech stran prudce opečeme. Potom je celé lehce poprášíme kari kořením a ještě chvilku pečeme. Upečené kuře vyndáme. Do másla vložíme oloupanou a na kolečka nakrájenou cibuli. Zaprášíme ji mletou paprikou a necháme zpěnit. Kuře vrátíme zpět do pekáčku, mírně podlijeme vývarem a pod pokličkou zvolna dopékáme. Během pečení kuře několikrát přelijeme šťávou a podle potřeby podlijeme vývarem. Maso dopečeme bez pokličky. Hotové křupavé kuře rozdělíme na 4 porce a podáváme je s vařenými širokými nudlemi posypanými sekanou pažitkou. Samo kuře ještě ozdobíme čerstvými lístky oregana a kostičkami oranžové papriky.\n\n== Příprava ==\n* 50-60 minut\n\n== Kalorická hodnota 1 porce ==\n* asi 2005 kJ/480 kcal\n\n