Kuřecí maso se zeleninou ve smetanové omáčce: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Kuře“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pro 4 osoby:''' | |||
* 600 g [[kuřecího masa]] | |||
* 2 [[mrkve]] | |||
* 1/2 [[celeru]] | |||
* 1 [[cibule]] | |||
* 1 [[paprika]] | |||
* 50 ml [[oleje]] | |||
* 75 g mraženého [[hrášku]] | |||
* 150 ml [[smetany]] | |||
* 2 lžíce [[hladké mouky]] | |||
* 50 g [[másla]] | |||
* [[sůl]] | |||
* [[pepř]] | |||
* [[šalvěj]] | |||
---- | |||
'''Postup:''' | |||
Kuřecí maso (nejlépe prsa) dobře opláchneme, osušíme a nakrájíme na větší kousky. Mladou cibuli oloupeme, mrkev a celer očistíme, papriku zbavíme jádřince a pod tekoucí vodou všechnu zeleninu důkladně omyjeme. Vše nakrájíme na menší kousky. Hrášek pouze propláchneme vodou. Kuřecí maso podle chuti osolíme a okořeníme pepřem a šalvějí (šalvěj nasekáme nadrobno). Na pánvi rozehřejeme olej a maso na něm ze všech stran osmahneme. Pak přidáme nakrájenou zeleninu a vše krátce orestujeme. Přilijeme přibližně 50 ml horké vody a necháme dobře podusit. Mezitím na jiné pánvi rozpustíme máslo, přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání osmahneme dorůžova. Pak jíšku zalijeme trochou vlahé vody a pečlivě rozšleháme, aby nevznikly hrudky. Omáčku necháme povařit alespoň 15 minut. Nakonec přilijeme smetanu a rozmícháme. Když je všechna zelenina zcela měkká, zalijeme směs připravenou smetanovou omáčkou a případně dochutíme solí a pepřem. Podáváme s pečivem či rýží. | |||
* '''Doba přípravy je 50 minut''' | |||
* '''1 porce asi 2095 kJ/500 kcal''' | |||
[[Category:Kuře]] | [[Category:Kuře]] | ||
Verze z 27. 9. 2018, 08:01
Pro 4 osoby:
- 600 g kuřecího masa
- 2 mrkve
- 1/2 celeru
- 1 cibule
- 1 paprika
- 50 ml oleje
- 75 g mraženého hrášku
- 150 ml smetany
- 2 lžíce hladké mouky
- 50 g másla
- sůl
- pepř
- šalvěj
Postup: Kuřecí maso (nejlépe prsa) dobře opláchneme, osušíme a nakrájíme na větší kousky. Mladou cibuli oloupeme, mrkev a celer očistíme, papriku zbavíme jádřince a pod tekoucí vodou všechnu zeleninu důkladně omyjeme. Vše nakrájíme na menší kousky. Hrášek pouze propláchneme vodou. Kuřecí maso podle chuti osolíme a okořeníme pepřem a šalvějí (šalvěj nasekáme nadrobno). Na pánvi rozehřejeme olej a maso na něm ze všech stran osmahneme. Pak přidáme nakrájenou zeleninu a vše krátce orestujeme. Přilijeme přibližně 50 ml horké vody a necháme dobře podusit. Mezitím na jiné pánvi rozpustíme máslo, přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání osmahneme dorůžova. Pak jíšku zalijeme trochou vlahé vody a pečlivě rozšleháme, aby nevznikly hrudky. Omáčku necháme povařit alespoň 15 minut. Nakonec přilijeme smetanu a rozmícháme. Když je všechna zelenina zcela měkká, zalijeme směs připravenou smetanovou omáčkou a případně dochutíme solí a pepřem. Podáváme s pečivem či rýží.
- Doba přípravy je 50 minut
- 1 porce asi 2095 kJ/500 kcal