Kuskus s rozinkami a hrachem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Kuře“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Potřebujeme:''' | |||
* 1 malé [[kuře]] | |||
* 400 g [[kuskusu]] | |||
* 400 g [[cibule]] | |||
* 200 g [[rozinek]] | |||
* 150 g [[cizrny]] | |||
* 120 g [[másla]] | |||
* 1 lžička mletého [[pepře]] | |||
* špetka [[šafránu]] | |||
* [[sůl]] | |||
---- | |||
'''Postup:''' | |||
Kuskus zalijeme vroucí vodou a necháme nabobtnat. Do hrnce nalijeme asi 4 litry vody, vložíme omyté celé kuře, polovinu másla, cizrnu a 2 oloupané celé cibule, okořeníme pepřem a šafránem, osolíme a vaříme 1 hodinu na středním plameni. Měkké kuřecí maso vyjmeme z hrnce a udržujeme v teple. Do vývaru přidáme rozinky, zbytek cibule nakrájené na čtvrtky, podle chuti ještě osolíme nebo okořeníme a dále vaříme asi 25 minut. Připravený kuskus přesypeme na talíř, zamícháme do něj zbytek másla a zalijeme trochou vývaru. Doprostřed kuskusu položíme kousky vařeného kuřete a obložíme cizrnou, rozinkami a cibulí. Vývar scedíme a podáváme zvlášť. | |||
[[Category:Kuře]] | [[Category:Kuře]] | ||
Verze z 29. 8. 2018, 07:43
Potřebujeme:
- 1 malé kuře
- 400 g kuskusu
- 400 g cibule
- 200 g rozinek
- 150 g cizrny
- 120 g másla
- 1 lžička mletého pepře
- špetka šafránu
- sůl
Postup: Kuskus zalijeme vroucí vodou a necháme nabobtnat. Do hrnce nalijeme asi 4 litry vody, vložíme omyté celé kuře, polovinu másla, cizrnu a 2 oloupané celé cibule, okořeníme pepřem a šafránem, osolíme a vaříme 1 hodinu na středním plameni. Měkké kuřecí maso vyjmeme z hrnce a udržujeme v teple. Do vývaru přidáme rozinky, zbytek cibule nakrájené na čtvrtky, podle chuti ještě osolíme nebo okořeníme a dále vaříme asi 25 minut. Připravený kuskus přesypeme na talíř, zamícháme do něj zbytek másla a zalijeme trochou vývaru. Doprostřed kuskusu položíme kousky vařeného kuřete a obložíme cizrnou, rozinkami a cibulí. Vývar scedíme a podáváme zvlášť.