Kuskus se špízy: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Jehněčí maso“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | |||
* 150 [[kuskusu]] | |||
* 450 g [[rajčat]] | |||
* [[olivový olej]] na smažení | |||
* 1/2 [[cibule]] (asi 125 g) | |||
* 3 polévkové lžíce [[citronové šťávy]] | |||
* [[sůl]] | |||
* 5 polévkových lžic [[olivového oleje]] | |||
* 150 g [[jehněčího masa]] | |||
* 150 g [[kuřecích prsíček]] | |||
* 150 g [[vepřového žebírka]] | |||
* 12 [[černých oliv]] | |||
* 1 stroužek [[česneku]] | |||
* roztlučený [[pepř]] | |||
* 4-8 [[dřevěných špejlí]] | |||
* 1/2 svazečku [[petrželky]] | |||
== Postup == | |||
Kuskus na 10-15 minut namočíme do studené vody, slejeme a necháme na sítu okapat. (Instantní kuskus připravíme podle přiloženého návodu.) Očištěná rajčata nakrájíme na kolečka. Olivový olej zahřejeme na pánvi a rajčatové plátky na něm z obou stran opražíme. Pak je vyjmeme a odložíme stranou. Cibuli nakrájíme na jemné plátky. Kuskus zamícháme vidličkou a přidáme cibuli. Citronovou šťávu, trochu soli a 3 polévkové lžíce olivového olej zamícháme a přilijeme na kuskus. Osolíme a necháme 30 minut marinovat. Maso nakrájíme na jemné proužky. Očistíme česnek. Olivy a česnek rozmačkáme se 2 polévkovými lžícemi olivového oleje, přidáme nahrubo roztlučený pepř a sůl. Maso navlékáme na špejle střídavě podle barvy a nemáčíme v olivové směsi. Špízy pokládáme na pečící plech a v předehřáté troubě 4-5 minut grilujeme, pak je obrátíme a grilujeme je dalších 4-5 minut. Kuskus dáme na mísu a položíme k němu rajčatová kolečka, která předem jemně osolíme. Opereme petrželku, necháme ji okapat a pak nasekáme. Petrželkou posypeme salát z kuskusu a přidáme k němu špízy. | |||
=== Tip: === Petrželku a plátky rajčat můžeme také před marinováním zamíchat do salátu. | |||
[[Category:Jehněčí maso]] | [[Category:Jehněčí maso]] | ||
Verze z 21. 3. 2019, 14:02
Ingredience pro 4 osoby
- 150 kuskusu
- 450 g rajčat
- olivový olej na smažení
- 1/2 cibule (asi 125 g)
- 3 polévkové lžíce citronové šťávy
- sůl
- 5 polévkových lžic olivového oleje
- 150 g jehněčího masa
- 150 g kuřecích prsíček
- 150 g vepřového žebírka
- 12 černých oliv
- 1 stroužek česneku
- roztlučený pepř
- 4-8 dřevěných špejlí
- 1/2 svazečku petrželky
Postup
Kuskus na 10-15 minut namočíme do studené vody, slejeme a necháme na sítu okapat. (Instantní kuskus připravíme podle přiloženého návodu.) Očištěná rajčata nakrájíme na kolečka. Olivový olej zahřejeme na pánvi a rajčatové plátky na něm z obou stran opražíme. Pak je vyjmeme a odložíme stranou. Cibuli nakrájíme na jemné plátky. Kuskus zamícháme vidličkou a přidáme cibuli. Citronovou šťávu, trochu soli a 3 polévkové lžíce olivového olej zamícháme a přilijeme na kuskus. Osolíme a necháme 30 minut marinovat. Maso nakrájíme na jemné proužky. Očistíme česnek. Olivy a česnek rozmačkáme se 2 polévkovými lžícemi olivového oleje, přidáme nahrubo roztlučený pepř a sůl. Maso navlékáme na špejle střídavě podle barvy a nemáčíme v olivové směsi. Špízy pokládáme na pečící plech a v předehřáté troubě 4-5 minut grilujeme, pak je obrátíme a grilujeme je dalších 4-5 minut. Kuskus dáme na mísu a položíme k němu rajčatová kolečka, která předem jemně osolíme. Opereme petrželku, necháme ji okapat a pak nasekáme. Petrželkou posypeme salát z kuskusu a přidáme k němu špízy. === Tip: === Petrželku a plátky rajčat můžeme také před marinováním zamíchat do salátu.