Kuskus se špízy

Lehký kuskus s rajčaty a bylinkami podávaný s grilovanými masovými špízy z jehněčího, kuřecího a vepřového masa.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 45 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 léto🌎 Mezinárodní

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

150 g kuskusu

450 g rajčat olivový olej na smažení 1/2 cibule (asi 125 g) 3 polévkové lžíce citrónové šťávy sůl 5 polévkových lžic olivového oleje 150 g jehněčího masa 150 g kuřecích prsíček 150 g vepřového žebírka 12 černých oliv 1 stroužek česneku roztlučený pepř 4-8 dřevěných špejlí

1/2 svazečku petrželky

Postup

Kuskus na 10–15 minut namočíme do studené vody, slejeme a necháme na sítu okapat.

Očištěná rajčata nakrájíme na kolečka. Olivový olej zahřejeme na pánvi a rajčatové plátky na něm z obou stran opražíme. Rajčata vyjmeme a odložíme stranou. Cibuli nakrájíme na jemné plátky. Kuskus zamícháme vidličkou a přidáme cibuli, citrónovou šťávu, trochu soli a tři polévkové lžíce olivového oleje. Maso nakrájíme na kostky a naložíme s česnekem, pepřem a olejem. Na špejle napícháme střídavě masové kostky a olivy. Špízy grilujeme nebo opékáme na pánvi dozlatova.

Podáváme s kuskusem a opraženými rajčaty, posypané petrželkou.

💡 Tip: Petrželku a plátky rajčat můžeme také před marinováním zamíchat do salátu.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

25 gTuky

40 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.