Lavaš: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „'''Lavaš''' (arménsky լավաշ, ázerbájdžánsky a turecky lavaş; kurdsky nanê loş; persky لواش, někdy též arménský lavaš) je neky…“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 6: | Řádek 6: | ||
== Související články == | == Související články == | ||
[[Pita]]<br> | * [[Pita]]<br> | ||
[[Naan]]<br> | * [[Naan]]<br> | ||
[[Chléb]]<br> | * [[Chléb]]<br> | ||
[[Langoš]]<br> | * [[Langoš]]<br> | ||
[[Tortilla]] | * [[Tortilla]] | ||
== Reference == | == Reference == | ||
Aktuální verze z 18. 10. 2018, 20:36
Lavaš (arménsky լավաշ, ázerbájdžánsky a turecky lavaş; kurdsky nanê loş; persky لواش, někdy též arménský lavaš) je nekynutý, tenký měkký chléb. Jde o tradiční pokrm arménské kuchyně, základ mnoha jídel. Je populární na Kavkaze, Západní Asii a oblastí okolo Kaspického moře. Jde o nejrozšířenější chléb v Arménii, Ázerbájdžánu, Turecku a Íránu.
V Arménii již mnoho století po podzimní sklizni obilí pečou lavaš na stěnách rozpálené hliněné pece, která se nazývá tandúr (arménsky tonir), a která je zapuštěna do země. Placky upečené ve velkém množství pak udržují v suchu a před konzumací zvlhčí vodou.
Lavaš se vyrábí z pšeničné mouky a vody, někdy se přidává sůl či olej. Je podobný indickému chlebu čapátí, lavaš je však větší a tenčí. Díky své pružnosti umožňuje zabalit maso, máslo, brambory, vejce, strouhaný sýr s čerstvou zeleninou, nebo i sladké potraviny.
Související články[editovat]
Reference[editovat]
V tomto článku byly použity texty z článku Lavaš na české Wikipedii.