Akce

Mrkvový koláč

Z WikiFood Recepty

Verze z 1. 1. 2019, 17:28, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky) (Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 12 porcí == * 1,5 hrnku hladké mouky * 1 hrnek polohrubé mouky * 1,5 hrnku přírodního cukru * 1/2 hrnku strouhaných […“)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Ingredience pro 12 porcí[editovat]

Postup[editovat]

  1. Troubu předehřejeme na 175 °C, větší dortovou formu vymažeme olejem a vysypeme strouhankou. V míse promícháme suché ingredience: mouku, cukr, ořechy, sodu a koření, nastrouhanou kůru. Přidáme slité mandarinky, olej, vejce, extrakt a mrkev a společně prošleháme. Těsto rozetřeme do dortové formy, uhladíme stěrkou a dáme péct do vyhřáté trouby na 50-60 minut. Ke konci pečení můžeme povrch zakrýt pečícím papírem nebo alobalem.
  2. Jednu pětinu fondánu obarvíme nazeleno, zbytek na oranžovo, z oranžové hmoty vytvarujeme mrkve, párátkem nebo špejlí na silnějším konci vytvačíme hlubší důlek pro nať, nožem naznačíme zvrásnění na mrkvi. Zelenou hmotu rozválíme, nakrájíme na silnější proužky, které ze 3/4 nakrájíme na tenké proužky, narozkrojený konec fondánu srolujeme a vmáčkneme do mrkví. Po upečení necháme koláč zchladnout, ozdobíme ho moučkovým cukrem a mrkvičkami.

Příprava[editovat]

  • 40 minut

Pečení[editovat]

  • 50-60 minut