Mrkvový koláč

Kategorie:Koláče

0.00

(0 hlasů)

⏲ 90 min👥 12 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ ořechy, vejce

Ingredience

👥 12 porce

1,5 hrnku hladké mouky

1 hrnek polohrubé mouky 1,5 hrnku přírodního cukru 1/2 hrnku strouhaných vlašských ořechů 2 lžičky jedlé sody 2 lžičky mleté skořice špetka soli 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku 1 lžička nastrouhané pomerančové kůry nebo citronové kůry 1 malá plechovka mandarinek 1 hrnek oleje 3 velká vejce 1 lžička vanilkového extraktu 2 hrnky nastrouhané mrkve 200 g fondánu nebo marcipánu oranžové potravinářské barvivo zelené potravinářské barvivo

moučkový cukr

Postup

Troubu předehřejeme na 175 °C, větší dortovou formu vymažeme olejem a vysypeme strouhankou.

V míse promícháme suché ingredience: mouku, cukr, ořechy, sodu a koření, a nastrouhanou kůru. Přidáme slité mandarinky, olej, vejce, extrakt a mrkev a společně prošleháme. Těsto rozetřeme do dortové formy, uhladíme stěrkou a dáme péct do vyhřáté trouby na 50-60 minut. Ke konci pečení můžeme povrch zakrýt pečícím papírem nebo alobalem. Jednu pětinu fondánu obarvíme nazeleno, zbytek na oranžovo. Z oranžové hmoty vytvarujeme mrkve, párátkem nebo špejlí na silnějším konci vytlačíme hlubší důlek pro nať a nožem naznačíme zvrásnění na mrkvi. Zelenou hmotu rozválíme, nakrájíme na silnější proužky, které ze 3/4 nakrájíme na tenké proužky. Narozkrojený konec fondánu srolujeme a vmáčkneme do mrkví.

Po upečení necháme koláč zchladnout, ozdobíme ho moučkovým cukrem a mrkvičkami.

💡 Tip: Přidejte do těsta rozinky pro extra sladkost a texturu.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

5 gBílkoviny

15 gTuky

55 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Pečení

50-60 minut