Pórková polévka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pro 4 osoby:''' | '''Pro 4 osoby:''' | ||
* 800 g pórku | * 800 g [[pórku]] | ||
* 2 mrkve | * 2 [[mrkve]] | ||
* 1 malý celer | * 1 malý [[celer]] | ||
* 1 cibule | * 1 [[cibule]] | ||
* 200 g brambor | * 200 g [[brambor]] | ||
* 3 lžíce hrášku | * 3 lžíce [[hrášku]] | ||
* 1 kostka zeleninového masoxu | * 1 kostka [[zeleninového masoxu]] | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
* 1 stroužek česneku | * 1 stroužek [[česneku]] | ||
* 1 vejce | * 1 [[vejce]] | ||
* 2 lžíce polohrubé mouky | * 2 lžíce [[polohrubé mouky]] | ||
* 1 lžička polévkového koření | * 1 lžička [[polévkového koření]] | ||
* 1 lžička másla | * 1 lžička [[másla]] | ||
* čerstvá petželka | * čerstvá [[petželka]] | ||
---- | ---- | ||
Verze z 11. 9. 2018, 14:40
Pro 4 osoby:
- 800 g pórku
- 2 mrkve
- 1 malý celer
- 1 cibule
- 200 g brambor
- 3 lžíce hrášku
- 1 kostka zeleninového masoxu
- sůl
- 1 stroužek česneku
- 1 vejce
- 2 lžíce polohrubé mouky
- 1 lžička polévkového koření
- 1 lžička másla
- čerstvá petželka
Postup: Brambory a cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Mrkev a celer omyjeme a očistíme. Poté mrkev rozkrojíme na polovinu a celer na hrubém struhadle nastrouháme. Vrchní list pórku sloupneme a vyhodíme. Pak pŕ omyjeme a nakrájíme na kolečka. Veškerou nakrájenou zeleninu, masox, sůl vložíme do hrnce s 1 a 1/2 l vody a vše dobře do měkka uvaříme. Pak mrkve vyndáme, odložíme stranou a ostatní zeleninu společně s trochou vývaru rozmixujeme. Z mixéru ji vlijeme zpět do zbylého vývaru, přidáme hrášek a dáme 5 minut povařit. Nakonec do polévky vložíme uvařenou na plátky nakrájenou mrkev, rozetřený česnek a necháme ještě 5 minut prohřát. Mezitím uvaříme noky. Do velkého hrnce dáme vařit osolenou vodu. Potom v hrnečku rozšleháme vejce se lžící vody, přidáme polohrubou mouku, lžičku rozehřátého másla, polévkové koření, přisolíme a vidličkou připravíme nokové těsto, které necháme 1/4 hodiny stát. Pak z této hmoty vykrajujeme navlhčenou vidličkou malé noky, kteeré vkládáme do osolené vařicí vody a vaříme asi 4 minuty. Hotové noky dáme na připravené talíře, zalijeme horkou polévkou a nakonec ozdobíme čerstvou petrželkou.
- Příprava asi 35 minut
- 1 porce asi 1005kJ/240kcal