Pečená vepřová kýta
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 750 g vepřové kýty
- 50 g slaniny
- 40 g másla
- 2 cibule
- 3 mrkve
- 4 zrnka celého pepře
- 4 zrnka jalovce
- 3 zrnka nového koření
- 2 lžíce hořčice
- 1,25 dl smetany
Postup[editovat]
- Na pekáči opečeme na proužky nakrájenou slaninu, přidáme máslo a na tenké nudličky nakrájenou mrkev i posekanou cibuli. Celý kus kýty potřeme hořčicí a přidáme do pekáče spolu s jalovcem, novým kořením a pepřem. Vše pokapeme citrónem. Potom dusíme ve středně vyhřáté troubě za občasného podlévání. Když je kýta měkká, podlijeme ji smetanou, případně dochutíme citrónovou šťávou. Před podáváním odstraníme z omáčky kuličky jalovce, nového koření a pepře, ale zeleninu necedíme.
Příloha[editovat]
- Noky nebo veka