Pohankové kroupy s fazolemi a žampiony: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
m (Nahrazení textu „* Příprava:“ textem „== Příprava == *“) |
m (Nahrazení textu „* Vaření:“ textem „== Vaření == *“) |
||
| Řádek 19: | Řádek 19: | ||
== Příprava == | == Příprava == | ||
* 20 minut | * 20 minut | ||
* | == Vaření == | ||
* 60 minut | |||
[[Category:Fazolková jídla]] | [[Category:Fazolková jídla]] | ||
[[Category:Obiloviny]] | [[Category:Obiloviny]] | ||
[[Category:Houby]] | [[Category:Houby]] | ||
Verze z 15. 12. 2018, 12:36
Ingredience pro 4 osoby
- 150 g červených fazolí namočených přes noc
- sůl
- 250 g pohankových krup
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 400 g žampionů
- 1 lžíce másla
- 2 lžíce oleje
- 600 ml zeleninového vývaru
- 2 hrsti baby špenátu
- hrst bazalkových listů
- pepř
- čerstvý nebo sušený tymián
Postup
- Fazole propláchneme a uvaříme je v osolené vodě doměkka. Pohankové kroupy spaříme vroucí vodou a necháme je okapat. Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek nadrobno nasekáme, žampiony pokrájíme na plátky. V hrnci na lžíci oleje orestujeme vykapané kroupy, zalijeme horkým vývarem, povaříme 5 minut, zakryjeme pokličkou a necháme dojít. Na pánvi rozehřejeme lžíci másla a oleje, několik plátků žampionů opečeme a odložíme stranou na ozdobení. Orestujeme cibuli, přindáme česnek, zbytek hub a společně opečeme, přisypeme špenátové listy a bazalku, pomícháme, ochutíme solí, pepřem a stáhneme z plotny. V hrnci promícháme scezené fazole s pohankou a obsahem pánve, dochutíme solí, pepřem, rozdělíme na porce a ozdobíme plátky osmažených žampionů.
Příprava
- 20 minut
Vaření
- 60 minut