Polévka z drobů

Ingredience pro 4 osoby

• drůbeží droby (žaludek, srdce, křídla, krk)
• po 2 zrnech nového koření a pepře
• 2 mrkve
• petržel
• 1/2 celeru
• květák
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 vejce
• strouhanku
• 1 dl smetany
• mletý pepř
• strouhaný muškátový oříšek
• sůl

Postup

Droby osolíme a spolu s kořením uvaříme v litru vody. Přidáme nakrájenou zeleninu, uvaříme ji doměkka. Vajíčko, strouhanku a nasekanou petrželku smícháme, ochutíme mletým pepřem, muškátovým oříškem a solí. Vytvoříme knedlíčky a zavaříme je do polévky. Z másla a hladké mouky usmažíme světlou jíšku a vmícháme ji do polévky. Nakonec přilijeme smetanu a krátce povaříme.

• Doba přípravy je asi 25 minut

• 1 porce asi 780 kJ