Polévka z husích drůbků: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pro 4 osoby:''' | '''Pro 4 osoby:''' | ||
* droby z jedné husy | * [[droby]] z jedné [[husy]] | ||
* 1 kostku masoxu | * 1 kostku [[masoxu]] | ||
* 1 celer | * 1 [[celer]] | ||
* 80 g baby karotky | * 80 g [[baby karotky]] | ||
* 1 kořenovou petržel | * 1 [[kořenovou petržel]] | ||
* 1 rohlík | * 1 [[rohlík]] | ||
* 80 g růžičkové kapusty | * 80 g [[růžičkové kapusty]] | ||
* 50 g mraženého hrášku | * 50 g mraženého [[hrášku]] | ||
* snítku kerblíku | * snítku [[kerblíku]] | ||
* lžičku soli | * lžičku [[soli]] | ||
* 2 lžíce polévkového koření | * 2 lžíce [[polévkového koření]] | ||
---- | ---- | ||
Verze z 19. 8. 2018, 09:30
Pro 4 osoby:
- droby z jedné husy
- 1 kostku masoxu
- 1 celer
- 80 g baby karotky
- 1 kořenovou petržel
- 1 rohlík
- 80 g růžičkové kapusty
- 50 g mraženého hrášku
- snítku kerblíku
- lžičku soli
- 2 lžíce polévkového koření
Postup: Husí drůbky důkladně očistíme, omyjeme a nakrájíme na kousky. Vložíme je do hrnce s vlažnou vodou, osolíme a dáme vařit. Když vodu přivedeme do varu, zmenšíme plamen. Přidáme kostku masoxu a za mírného varu vaříme asi 40 minut. Celer a kořenovou petržel očistíme, omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Zeleninu s baby karotkou, mraženým hráškem a očištěnou růžičkovou kapustou vložíme do polévky a vaříme ještě asi zhruba 30 minut. Polévku dochutíme solí, pepřem a polévkovým kořením. Rohlík nakrájíme na kolečka, která rozložíme na plech. Dáme je do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 3-4 minuty. Takto připravené krutony dáváme při servírování do polévky jako vložku. Polévku zdobíme zelenou petrželkou nebo pažitkou. Do polévky můžeme udělat i játrové knedlíčky. V tom případě nevaříme játra s drůbky.