Sýrové muffiny: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 12 kusů == * 3 vejce * 200 g tvrdého sýra (gouda, gruyer) * 150 g plátků slaniny * 50 g másla * sůl *…“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 12 kusů == | == Ingredience pro 12 kusů == | ||
* 3 [[vejce]] | * 3 [[vejce]] | ||
* 200 g [[tvrdého sýra]] ([[gouda]], [[ | * 200 g [[tvrdého sýra]] ([[gouda]], [[gruyère]]) | ||
* 150 g plátků [[slaniny]] | * 150 g plátků [[slaniny]] | ||
* 50 g [[másla]] | * 50 g [[másla]] | ||
Aktuální verze z 21. 7. 2019, 17:42
Ingredience pro 12 kusů[editovat]
- 3 vejce
- 200 g tvrdého sýra (gouda, gruyère)
- 150 g plátků slaniny
- 50 g másla
- sůl
- 300 g polohrubé mouky
- 1 lžička jedlé sody
- 200 ml podmáslí
- 2 stonky tymiánu
Postup[editovat]
- Vejce vyndáme z lednice a necháme je v pokojové teplotě, aby nebyla studená. Sýr nastrouháme najemno. Slaninu nakrájíme na tenké proužky. Troubu předehřejeme na 180 °C.
- Změklé máslo se špetkou soli a 3 žloutky vyšleháme do pěny. Bílky vyšleháme se špetkou soli na tuhý sníh. Do máslové pěny prosejeme mouku se sodou, vlijeme podmáslí a dobře promícháme. Pak přidáme dvě třetiny nastrouhaného sýra a dvě třetiny nakrájené slaniny. Nakonec do těsta zabalíme bílkový sníh.
- Těsto rozdělíme do forem na muffiny. Povrch posypeme zbylým sýrem, zbylými slaninovými proužky a lístky tymiánu. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 30 minut při 180 °C. Po upečení necháme vychladnout.
Příprava[editovat]
- 50 minut