Akce

Salát s drůbežími játry

Z WikiFood Recepty

Ingredience pro 4 osoby

Ingredience na zálivku

Postup

Omyté a osušené salátové listy natrháme na menší kousky a vložíme do mísy vytřené překrojeným kouskem česneku. Kuřecí játra očistíme od žilek a blan, větší kousky překrojíme. Šalotku nakrájíme na plátky, které rozebereme na kolečka. Změklým máslem lehce pomažeme plátky chleba a opečeme je na pánvi dozlatova, poté potřeme česnekem. Na pánvi rozehřejeme olej a opečeme na něm kousky jater a šalotku, ochutíme worcesterem, solí a pepřem. V misce prošleháme ingredience na zálivku, obsah pánve promícháme se salátovými listy, na kousky pokrájenými plátky chleba a pokapeme zálivkou.

Tip: Se šalotkou přidejte k játrům nadrobno nakrájené kyselejší jablko.

  • Příprava: 30 minut
  • Vaření: 20 minut