Skopové karbanátky dušené

Skopové karbanátky dušené

Recept na skopové karbanátky dušené

Porce	4
Kategorie	Skopové maso, Mleté maso

Ingredience

750 g skopového masa bez loje
sůl
pepř
majoránka
2 stroužky česneku
1,5 žemle
trochu mléka
trochu mouky
1 lžíce másla nebo sádla

Postup

1. # Maso zbavíme šlach, nakrájíme přes vlákno na menší kousky a dvakrát je umeleme.
2. Současně semeleme také namočenou a vymačkanou žemli.
3. Ke směsi přidáme česnek utřený se solí a ostatní koření.
4. Na pomoučeném prkénku tvarujeme karbanátky a opékáme je po obou stranách na rozehřátém sádle nebo másle.
5. Pak je podlijeme a asi 20 minut dusíme.
6. Můžeme je také péct v troubě na pekáči, přičemž je jednou obrátíme, aby se dobře opekly po obou stranách.

Ingredience pro 4 osoby

• 750 g skopového masa bez loje
• sůl
• pepř
• majoránka
• 2 stroužky česneku
• 1,5 žemle
• trochu mléka
• trochu mouky
• 1 lžíce másla nebo sádla

Postup

1. Maso zbavíme šlach, nakrájíme přes vlákno na menší kousky a dvakrát je umeleme. Současně semeleme také namočenou a vymačkanou žemli. Ke směsi přidáme česnek utřený se solí a ostatní koření. Na pomoučeném prkénku tvarujeme karbanátky a opékáme je po obou stranách na rozehřátém sádle nebo másle. Pak je podlijeme a asi 20 minut dusíme. Můžeme je také péct v troubě na pekáči, přičemž je jednou obrátíme, aby se dobře opekly po obou stranách.

Obměna

1. Ke konci přípravy přidáme do šťávy 3 až 4 oloupaná rajčata nebo při dušení podléváme karbanátky rajčatovou šťávou.

Přílohy

• Rýže, brambory, bramborová kaše, dušená zelenina, saláty