Skopové karbanátky dušené

Recept na skopové karbanátky dušené

0.00

(0 hlasů)

⏲ 35 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

750 g skopového masa bez loje

sůl pepř majoránka 2 stroužky česneku 1,5 žemle trochu mléka trochu mouky

1 lžíce másla nebo sádla

Postup

Maso zbavíme šlach, nakrájíme přes vlákno na menší kousky a dvakrát je umeleme.

Současně semeleme také namočenou a vymačkanou žemli. Ke směsi přidáme česnek utřený se solí a ostatní koření. Na pomoučeném prkénku tvarujeme karbanátky a opékáme je po obou stranách na rozehřátém sádle nebo másle. Pak je podlijeme a asi 20 minut dusíme.

Můžeme je také péct v troubě na pekáči, přičemž je jednou obrátíme, aby se dobře opekly po obou stranách.

💡 Tip: Pro větší šťavnatost můžete do směsi přidat trochu vývaru.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

25 gTuky

30 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Obměna

Ke konci přípravy přidáme do šťávy 3 až 4 oloupaná rajčata nebo při dušení podléváme karbanátky rajčatovou šťávou.

Přílohy

Rýže, brambory, bramborová kaše, dušená zelenina, saláty