Skopové plátky I.

Skopové plátky I.

Recept na skopové plátky

Porce	4
Kategorie	Skopové maso‎
Kuchyně	Indická‎

Ingredience

8 skopových plátků
lžička mletého zázvoru
lžička chilli nebo pálivé papriky
4 stroužky česneku
1/2 lžičky práškového cukru
2 lžíce octa
4 větší brambory
2 cibule
olej na smažení
kečup
sůl

Postup

1. # Zázvor, chilli nebo pálivou papriku, utřený česnek, cukr, ocet a sůl smícháme a plátky v té směsi necháme marinovat asi čtyři hodiny.
2. Brambory uvaříme do poloměkka a nakrájíme je na kolečka.
3. Nasekanou cibulku osmažíme dozlatova a vyjmeme z tuku.
4. Na témže tuku osmažíme skopové plátky po obou stranách doměkka a vyjmeme.
5. Necháme je někde v teple a osmažíme ještě brambory.
6. Plátky pak posypeme smaženou cibulkou, obložíme bramborami a podáváme s kečupem.

Ingredience pro 4 osoby

• 8 skopových plátků
• lžička mletého zázvoru
• lžička chilli nebo pálivé papriky
• 4 stroužky česneku
• 1/2 lžičky práškového cukru
• 2 lžíce octa
• 4 větší brambory
• 2 cibule
• olej na smažení
• kečup
• sůl

Postup

1. Zázvor, chilli nebo pálivou papriku, utřený česnek, cukr, ocet a sůl smícháme a plátky v té směsi necháme marinovat asi čtyři hodiny. Brambory uvaříme do poloměkka a nakrájíme je na kolečka. Nasekanou cibulku osmažíme dozlatova a vyjmeme z tuku. Na témže tuku osmažíme skopové plátky po obou stranách doměkka a vyjmeme. Necháme je někde v teple a osmažíme ještě brambory. Plátky pak posypeme smaženou cibulkou, obložíme bramborami a podáváme s kečupem.