Akce

Studená okurková polévka I.

Z WikiFood Recepty

Verze z 19. 10. 2018, 19:33, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky) (Nahrazení textu „'''Potřebujeme:'''“ textem „== Ingredience ==“)

Ingredience

Postup

Salátovou okurku (menší bez jadérek) omyjeme, oloupeme a na středně jemném struhadle nastrouháme. Do mísy nalijeme podmáslí, našleháme, přidáme zakysanou smetanu, znovu rozšleháme, vložíme do lednice a necháme dobře vychladnout. Oloupaný česnek rozetřeme se solí a s polévkovým kořením. Kopr omyjeme a nadrobno nasekáme. Vychladlé, našlehané podmáslí vyndáme z lednice, ochutíme je rozetřeným česnekem a znovu rozšleháme. Pak přidáme nasekaný kopr a vše lehce promícháme. Ochutíme bílým mletým pepřem, eventuálně solí. Okurku na ozdobení omyjeme a škrabkou na brambory z ní vytvoříme tenké plátky, kterými ozdobíme polévku. Nakonec jí posypeme celým červeným pepřem, kousky kopru a jinými zelenými bylinkami.


  • Doba přípravy bez chladnutí je 20 minut
  • Jedna porce cca 523 kJ/125 kcal