Treska s fazolkami: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Treska“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | |||
* 700 g [[filetů]] z tresky | |||
* 500 g [[zelených fazolek]] | |||
* 1 kg uvařených malých [[brambor]] | |||
* 1 [[citron]] | |||
* 4 polévkové lžíce [[másla]] | |||
* 1 polévkovou lžíci [[olivového oleje]] | |||
* 1/2 svazku [[pažitky]] | |||
* 1/2 polévkové lžíce [[piniových semínek]] | |||
* hrubou [[sůl]] | |||
* [[černý pepř]] | |||
== Postup == | |||
Troubu zahřejeme na 225 °C (horkovzdušnou na 200 °C). Fazolky očistíme. Neoloupané brambory omyjeme pod tekoucí vodou a rozčtvrtíme. Tresku nakrájíme na kousky. Citronovou kůru nakrájíme na jemné proužky. Tři polévkové lžíce másla vložíme do ohnivzdorné formy a necháme je v troubě rozehřát. Brambory položíme na máslo a několikrát je obrátíme, aby byly ze všech stran mastné. Posypeme je hrubou solí a pepřem. Brambory ještě jednou obrátíme. Pak 20 minut pečeme, obrátíme a pečeme dalších 10 minut, až trochu zhnědnou a jsou křupavé. Mezitím opražíme na pánvi bez tuku piniová semínka a do hrnce dáme vařit osolenou vodu. Brambory odsuneme na okraj a doprostřed formy položíme kousky ryby. Osolíme je, opepříme a zakapeme olejem. Pečeme dalších 10 minut. Ryba by měla být uvařená, ale ne vyschlá. Fazolky vaříme asi 6 minut. Rybu položíme na předehřátý podnos a posypeme proužky citronové kůry a pažitkou. Uvařené fazolky posypané piniovými semínky podáváme zvlášť. K pokrmu se výborně hodí polosuché bílé víno. | |||
[[Category:Treska]] | [[Category:Treska]] | ||
Aktuální verze z 20. 2. 2019, 10:14
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 700 g filetů z tresky
- 500 g zelených fazolek
- 1 kg uvařených malých brambor
- 1 citron
- 4 polévkové lžíce másla
- 1 polévkovou lžíci olivového oleje
- 1/2 svazku pažitky
- 1/2 polévkové lžíce piniových semínek
- hrubou sůl
- černý pepř
Postup[editovat]
Troubu zahřejeme na 225 °C (horkovzdušnou na 200 °C). Fazolky očistíme. Neoloupané brambory omyjeme pod tekoucí vodou a rozčtvrtíme. Tresku nakrájíme na kousky. Citronovou kůru nakrájíme na jemné proužky. Tři polévkové lžíce másla vložíme do ohnivzdorné formy a necháme je v troubě rozehřát. Brambory položíme na máslo a několikrát je obrátíme, aby byly ze všech stran mastné. Posypeme je hrubou solí a pepřem. Brambory ještě jednou obrátíme. Pak 20 minut pečeme, obrátíme a pečeme dalších 10 minut, až trochu zhnědnou a jsou křupavé. Mezitím opražíme na pánvi bez tuku piniová semínka a do hrnce dáme vařit osolenou vodu. Brambory odsuneme na okraj a doprostřed formy položíme kousky ryby. Osolíme je, opepříme a zakapeme olejem. Pečeme dalších 10 minut. Ryba by měla být uvařená, ale ne vyschlá. Fazolky vaříme asi 6 minut. Rybu položíme na předehřátý podnos a posypeme proužky citronové kůry a pažitkou. Uvařené fazolky posypané piniovými semínky podáváme zvlášť. K pokrmu se výborně hodí polosuché bílé víno.