Vepřové kotlety se zeleninou II.
More actions
| Vaření | 3 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Vepřové maso |
== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 4 větší vepřové kotlety\n* sůl\n* hladká mouka na poprášení masa\n* 2 lžíce oleje\n* 2 středně velké cibule\n* 3 větší papriky\n* 3 až 4 listy bílého zelí\n* 1 lžička koření To-li nebo na špičku nože Glutasolu\n* 1/2 lžičky worcesterské omáčky\n* 1 až 2 lžíce kečupu\n* pepř\n* trochu vývaru nebo vody\n\n== Postup ==\n# Cibule rozkrájíme na kroužky, podusíme na lžíci oleje, přidáme k nim omyté a vyčištěné papriky, rovněž nakrájené na kroužky, a spařené rozkrájené zelné listy. Směs osolíme, opepříme, okořeníme To-li kořením, mírně podlijeme a dusíme do vysmahnutí šťávy. Pak zeleninu rozdělíme na poloviny, do jedné promícháme 1 až 2 lžíce kečupu, do druhé 1/2 lžičky worcesterské omáčky.\n# Kotlety otřeme, uvolníme od kosti, maso na okrajích nařízneme, naklepeme je, osolíme a poprášíme hladkou moukou. Připravené kotlety opečeme na druhé části oleje po každé straně 3 minuty. Upečené kotlety urovnáme na horkou mísu, obložíme ochucenou zeleninou a přelijeme šťávou. Šťávu upravíme tak, že do tuku od opékání kotlet přilijeme asi 3 lžíce vývaru nebo vody a krátce povaříme.\n\n=== Příloha ===\n* Suchá rýže\n\n