Vepřové kotlety se zeleninou II.
More actions
1 lžička sůl (dle chuti) 50 g hladká mouka (na poprášení masa) 30 ml olej (na opékání) 2 ks cibule (středně velké) 3 ks paprika (větší) 3 ks bílého zelí (listy) 1 lžička koření To-li (nebo Glutasol na špičku nože) 1 lžička worcesterská omáčka (polovina) 1 lžíce kečup (1 až 2) 1 špetka pepř (dle chuti)
50 ml vývar (nebo voda)Přidáme omyté a vyčištěné papriky nakrájené na kroužky a spařené rozkrájené zelné listy. Směs osolíme, opepříme, okořeníme To-li kořením, mírně podlijeme a dusíme do vysmahnutí šťávy. Zeleninu rozdělíme na poloviny, do jedné přidáme 1 až 2 lžíce kečupu, do druhé 1/2 lžičky worcesterské omáčky. Kotlety otřeme, uvolníme od kosti, maso na okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme a poprášíme hladkou moukou. Kotlety opečeme na druhé části oleje po každé straně 3 minuty. Upečené kotlety urovnáme na horkou mísu, obložíme ochucenou zeleninou a přelijeme šťávou.
Šťávu upravíme tak, že do tuku od opékání kotlet přilijeme asi 3 lžíce vývaru nebo vody a krátce povaříme.Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Příloha
- Suchá rýže