Vepřový bůček s kostí na roštu: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 750 g vepřového bůčku s kostí * olej na smažení === marináda === * 1/2 lžičky mletého zázvoru nebo…“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 15: | Řádek 15: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Bůček rozdělíme na jednotlivé kousky tak, že ostrým nožem přesekáme šlachy mezi klouby. Rozsekáme širokým ostrým nožem na kousky o délce 6 až 8 cm. Zázvor a česnek oloupeme a rozetřeme, spojíme se sójovou omáčkou, bramborovou moučkou, vodkou, octem, tabascem a medem, pečlivě promícháme. Polovinu marinády nalejeme na bůček a na 45 minut odložíme. | # Bůček rozdělíme na jednotlivé kousky tak, že ostrým nožem přesekáme šlachy mezi klouby. Rozsekáme širokým ostrým nožem na kousky o délce 6 až 8 cm. Zázvor a česnek oloupeme a rozetřeme, spojíme se sójovou omáčkou, bramborovou moučkou, vodkou, octem, tabascem a medem, pečlivě promícháme. Polovinu marinády nalejeme na bůček a na 45 minut odložíme. | ||
Marinovaný bůček osmažíme na rozpáleném oleji po obou stranách vždy po 5 minutách. Osmažené maso položíme na gril. Pečeme do zhnědnutí. Při grilování potíráme často zbytkem marinády. Také je můžeme položit v jedné vrstvě do trouby rozehřáté na 220 | # Marinovaný bůček osmažíme na rozpáleném oleji po obou stranách vždy po 5 minutách. Osmažené maso položíme na gril. Pečeme do zhnědnutí. Při grilování potíráme často zbytkem marinády. Také je můžeme položit v jedné vrstvě do trouby rozehřáté na 220 | ||
°C a 7 až 10 minut opékat. V polovině doby pečení podlijeme zbytkem marinády. | °C a 7 až 10 minut opékat. V polovině doby pečení podlijeme zbytkem marinády. | ||
[[Category:Vepřové maso]] | [[Category:Vepřové maso]] | ||
[[Category:Čínská kuchyně]] | [[Category:Čínská kuchyně]] | ||
Aktuální verze z 6. 5. 2019, 14:38
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 750 g vepřového bůčku s kostí
- olej na smažení
marináda[editovat]
- 1/2 lžičky mletého zázvoru nebo malý kousek čerstvého
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce medu
- 2 lžíce vodky
- 3 lžíce sójové omáčky
- 3 lžíce vinného octa
- 1 lžička tabaska
- 1 lžíce bramborové škrobové moučky
Postup[editovat]
- Bůček rozdělíme na jednotlivé kousky tak, že ostrým nožem přesekáme šlachy mezi klouby. Rozsekáme širokým ostrým nožem na kousky o délce 6 až 8 cm. Zázvor a česnek oloupeme a rozetřeme, spojíme se sójovou omáčkou, bramborovou moučkou, vodkou, octem, tabascem a medem, pečlivě promícháme. Polovinu marinády nalejeme na bůček a na 45 minut odložíme.
- Marinovaný bůček osmažíme na rozpáleném oleji po obou stranách vždy po 5 minutách. Osmažené maso položíme na gril. Pečeme do zhnědnutí. Při grilování potíráme často zbytkem marinády. Také je můžeme položit v jedné vrstvě do trouby rozehřáté na 220
°C a 7 až 10 minut opékat. V polovině doby pečení podlijeme zbytkem marinády.