Vepřový bůček s kostí na roštu

Recept na vepřový bůček s kostí na roštu

0.00

(0 hlasů)

⏲ 55 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Čínská‎

⚠️ soja

Ingredience

👥 4 porce

750 g vepřového bůčku s kostí

olej na smažení 1/2 lžičky mletého zázvoru nebo malý kousek čerstvého 2 stroužky česneku 3 lžíce medu 2 lžíce vodky 3 lžíce sójové omáčky 3 lžíce vinného octa 1 lžička tabaska

1 lžíce bramborové škrobové moučky

Postup

Bůček rozdělíme na jednotlivé kousky tak, že ostrým nožem přesekáme šlachy mezi klouby.

Rozsekáme širokým ostrým nožem na kousky o délce 6 až 8 cm. Zázvor a česnek oloupeme a rozetřeme, poté spojíme se sójovou omáčkou, bramborovou moučkou, vodkou, octem, tabascem a medem, pečlivě promícháme. Polovinu marinády nalejeme na bůček a na 45 minut odložíme. Marinovaný bůček osmažíme na rozpáleném oleji po obou stranách vždy po 5 minutách. Osmažené maso položíme na gril. Pečeme do zhnědnutí. Při grilování potíráme často zbytkem marinády. Můžeme také položit v jedné vrstvě do trouby rozehřáté na 220 °C a 7 až 10 minut opékat.

V polovině doby pečení podlijeme zbytkem marinády.

💡 Tip: Pro lepší chuť nechte bůček marinovat přes noc.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

40 gBílkoviny

45 gTuky

15 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

marináda

1/2 lžičky mletého zázvoru nebo malý kousek čerstvého
2 stroužky česneku
3 lžíce medu
2 lžíce vodky
3 lžíce sójové omáčky
3 lžíce vinného octa
1 lžička tabaska
1 lžíce bramborové škrobové moučky