Bramborový škrob
Z WikiFood Recepty
More actions
(přesměrováno z Bramborové škrobové moučky)
Bramborový škrob - ideální zahušťovadlo do kuchyně
Bramborový škrob je jemný bílý prášek získaný z brambor, ideální pro zahušťování pokrmů.
🍴 ostatní📅 celoroční🌍 Bramborový škrob se získává z brambor, které se pěstují v mnoha regionech světa.
⚠️ lepek🥗 bezlepkové
🍳 Použití v kuchyni
🔍 Jak vybrat
Kvalitní bramborový škrob by měl být jemný a bílý, bez hrudek.
📦 Skladování
Skladujte v suchu, trvanlivost je prakticky neomezená.
🔄 Náhražky
Místo bramborového škrobu lze použít kukuřičný škrob, ale výsledná textura bude odlišná.
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Bramborový škrob je jemný bílý prášek získaný z brambor. Na rozdíl od mouky neobsahuje lepek, proto je vhodný pro bezlepkovou stravu.
V kuchyni slouží hlavně jako zahušťovadlo omáček, polévek a krémů — rozmíchá se ve studené vodě a přilije do horké tekutiny. Přidává se také do těst na bramborové knedlíky, bramboráky nebo krokety. Oproti kukuřičnému škrobu vytváří průhlednější a lesklou konzistenci.
Skladuje se v suchu; prakticky neomezeně trvanlivý.